Interiørmessig ligger Olympen i en klasse som bare Grand Hotel og et fåtall andre kan matche. Stilen er kontinental, med brune trepaneler, lysekroner i krystall og frodige, grønne palmer. Langs veggene henger store malerier med motiver fra Grønland, og mellom bordene flyr elegante servitører i skjorte og vest. Et besøk her gir følelse av både fordums storhet og tidløs modernitet.

Restauranten ligger på grunnplan med utgang til romslig og skjermet bakgård. Her er også et chambre séparée, med plass til 16–22 gjester. Lokalet benyttes til små selskaper og bedriftsmøter med servering.

I andre etasje ligger Pigalle, med adkomst og trapp fra både restaurant og gateplan. Pigalle er innredet i franskinspirert art deco-stil, med forseggjorte detaljer som hvelvede takpaneler og sirkelformet bar, samt stilriktige møbler og lamper. Fra baren er det direkte utgang til en flott takterrasse i to nivåer. I samme etasje er det også kontorlokaler.

I tredje etasje er det fleksibelt selskapslokale som egner seg for 50–90 sittende gjester, eller 120 stående. Her arrangeres det alt fra firmafester og eventer, til brylluper, konfirmasjoner, m.m. Rommet er utstyrt med teknisk utstyr til både møter og fest.

Restauranten har stort produksjonskjøkken og et eget for prepping, samt noen mindre kjøkkenløsninger. Grovkjøkkenet ligger i kjelleren, der det også er garderober og kjølerom. Det er matheis mellom etasjene.

Drift og økonomi
Restauranten serverer for tiden lunsj, à la carte, Lompas 3- retter og pattegrismeny. Menyen endrer seg noe i forhold til sesong. Virksomheten har egen nettside med bookingløsning, samt Facebook og Instagram-profil for annonsering.

Omsetningen har variert fra 25 til 40 MNOK de siste 10 årene. Dette gir et snitt på 34 MNOK, og et resultat på ca 2 MNOK.

Siste to år har omsetningen landet på rundt 25 MNOK. Dagens eier ønsker å presisere at deler av konseptet trenger noe fornyelse, samt at det må gjøres en innsats på salg og markedsføring slik det har vært gjort tidligere. At utviklingen har vært fallende er en direkte konsekvens av at eierne har fokusert på å bygge opp andre konsepter, og at de parallelt driver en rekke andre virksomheter.

Derfor ønsker de nå å overlate Olympen til noen som kan gi satsingen det fokuset det fortjener.

Pigalle omsatte i 2019 for 3.3 MNOK, og dette inngår i samme regnskap. Snittlønn til daglig leder siste 10 år er ca 750.000 kr.

Fordeler og muligheter
Olympen er et sted som fortjener engasjement, innsats og løpende tilpasninger. Dette krever en mer aktiv eier enn virksomheten har i dag. Til gjengjeld får man muligheten til å ta over et av hovedstadens mest etablerte og anerkjente serveringssteder.

I dag drives Olympen på ordinært og minimalt vis, uten store satsninger eller fornyelse. Stedet har imidlertid enorm kapasitet på både servering og sitteplasser, og kalles ikke uten grunn for Oslos storstue. Ny eier burde kunne øke omsetningen betydelig ved å utnytte mer av den ledige kapasiteten.

Historien ligger tykt i veggene på Lompa. Lokalene og konseptene er velkjente, og inngår som en viktig del av både hverdagsliv og tradisjoner for mange bedrifter og privatpersoner. Samtidig gir de store og mangfoldige lokalene fleksibilitet til å prøve ut nye konsepter. Dette har man frihet til å f.eks. gjøre på Pigalle og i eventlokalene, parallelt med at Olympen lever godt og trygt på sitt renommé og sin trygge drift.

Stort produksjonskjøkken og uteservering på takterrasse gir også muligheter for utvikling av drift og nye konsepter.

Pris og verdivurdering
Olympen og Pigalle har de siste to år hatt stabil omsetning ca 25 MNOK.

Det er nærliggende å tro at en ny engasjert eier vil kunne øke omsetningen og omfanget av virksomheten betydelig. Virksomheten har et særdeles godt grunnlag å ta utgangspunkt i.

Bedriftsbørsen AS verdivurderer virksomheten til 4.800.000 kr. Varelager kommer i tillegg.